Масса ледяной глазури для креветок и ракообразных теперь не должна превышать 7%

Роспотребнадзор утвердил норматив в 7% по массе «ледяной глазури» для мороженых креветок и других ракообразных. Постановление об этом подписал главный санитарный доктор Геннадий Онищенко.

В Рф сейчас масса глазури для  ракообразных и товаров их переработки не должна превосходить 7%, а для продукции из других нерыбных объектов аква промысла — моллюсков, беспозвоночных, морских водных растений, земноводных, рептилий и товаров их переработки —  8%.  Такой норматив дозволит защитить права потребителей и приостановить поставки некачественных морепродуктов.

Роспотребнадзор обнаруживал множественные нарушения процентного соотношения глазури в замороженных рыбных продуктах. Много таковой продукции с завышенным содержанием глазури поставляется из Китая и Вьетнама. Часто изготовители на маркировке не докладывают о том, что продукция прошла глазирование. Нередко заместо массы нетто головного продукта указывают его «вес». Это вводит в заблуждение потребителя касаемо веса нетто головного продукта, а, выходит, и его цены, докладывает Роспотребнадзор.

В ряде государств  - Стране восходящего солнца, США, Канаде на упаковке непременно указывается вес нетто и содержание глазури в процентном выражении. Также, в неких государствах креветки поставляют только в сыромороженном виде без глазури, обработав их окислителем. Это просит соблюдения определенных температурных критерий их хранения.